France Conseil Restauration

Qui sommes-nous

Représentée

Par :

Mr CZEKIERDA Jean-François Président

Master II Management Ingénierie en Restauration Collective.

Mme CZEKIERDA Sandrine Assistante

de Direction

Mme REYNIER Lucie Diététicienne

FORT D' UNE EXPÉRIENCE DE PRES DE 30 ANS EN RESTAURATION TRADITIONNELLE ET COLLECTIVE.

Expérience des Consultants :
Direction d'entreprise en restauration traditionnelle.
Professeur de Cuisine/ HACCP/ Ingénierie au poste PLP et CAPET au sein de l'éducation Nationale sur les Académies Bourgogne-Franche-Comté et Auvergne-Rhône-Alpes.
Cadre dirigeant Régional au sein d'une société de Restauration Collective secteur Santé/Scolaire et Entreprise.
Président de la Société France conseil Restauration. Bureau d'étude Conseil et Organisme de Formation spécialisé en Restauration Collective.
Le Bureau d'étude Conseil France Conseil Restauration existe depuis 10 ans avec de nombreuses références sur l'ensemble du territoire Français auprès de nombreuses collectivités dans le secteur de la santé, du scolaire, et de l'entreprise.( transmises sur demande).
Passionné d'une restauration de qualité dans le respect des normes HACCP et avec un budgets maîtrisés.
Expérience que nous faisons partager a travers des études, des accompagnements et de la formation.

FORMATION INITIALE :

MASTER 2 ALIMENTATION PARCOURS MANAGEMENT INGÉNIERIE EN RESTAURATION COLLECTIVE (Université de TOULOUSE LE MIRAIL).
BTS HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION ART DE LA TABLE (École Hôtelière de DIJON LE CASTEL).
BTH HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION CUISINE (École Hôtelière H.FRIANT de POLIGNY).

NOS COMPÉTENCES :

ASSISTANCE A MAITRISE D'OUVRAGE EXPERTISE CUISINE (AMO CONSTRUCTION OU RENOVATION DES CUISNES CENTRALES OU UNITES DE PRODUCTION CULINAIRE/ OFFICES/RESTAURATAURANTS SATELLITES)
L'AUDIT/ANALYSE
L’ÉTUDE/LE CONSEIL.
L'ORGANISATION/PLANIFICATION/ L'OPTIMISATION.
RESTRUCTURATION DES ORGANISATIONS DE PRODUCTION CULINAIRE.
L'ACCOMPAGNEMENT ET MISE EN PLACE DES STRATÉGIES.
LA FORMATION.
LE MANAGEMENT.
LA GESTION DES BUDGETS.
LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES/ LE RECRUTEMENT.
LA GESTION DE L'HACCP RÈGLEMENTAIRE. PAQUET HYGIÈNE 2006.
LA PRODUCTION CULINAIRE/ ADAPTER LES TECHNIQUES DE PRODUCTION TRADITIONNELLES EN RESTAURATION COLLECTIVE.
ACCOMPAGNEMENT/CONFERENCES/ FORMATION SUR LA LOI EGALIM/LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE.

Ses compétences sont proposées aux différents acteurs de la vie économique de la restauration collective.

Nous faisons de nos priorités certaines valeurs.

L'écoute, le conseil, la proximité en utilisant tous les moyens modernes de nos jours, la réactivé.

France Conseil Restauration vous permet d'optimiser la qualité de votre prestation tout en restant maître à bord de votre unité de restauration.

N'hésitez pas à nous contacter. Nous mettrons tout en œuvre afin d'être digne de votre confiance. .Nous saurons vous offrir le meilleur service.

Société basée en BOURGOGNE et disponible sur l'ensemble du territoire français.

Agence Bourgogne-Franche-Comté

Angle de rue 5 rue des oiseaux, 12 rue Paul Bert

71300 Montceau-Les-Mines

Tel : 09 88 09 20 60

Port : 06 61 54 79 68

SAS FRANCE CONSEIL RESTAURATION