SAS FRANCE CONSEIL RESTAURATION - Bureau d'étude spécialisé en restauration collective
AMO CUISINE-RESTAURATION

Assistance à Maîtrise d’Ouvrage Spécialisée Cuisine

« Etude de faisabilité »
 
Participation de France Conseil Restauration sur site aux tâches suivantes :

  • Réunions d’analyses du projet avec la maîtrise d’œuvre et la maîtrise d’ouvrage
  • Réalisation d’un rapport d’analyse critique de l’étude de faisabilité
  • Analyser l’étude de faisabilité modifiée.
  • Participer aux réunions de présentations de l’étude de faisabilité modifiée pour validation définitive.

« Programmation »
 
Le programme est analysé par France Conseil Restauration sur la base de l’étude de faisabilité mentionnée ci-dessus.
La mission de France Conseil restauration consistera à :
  • Apporter une analyse critique du programme général.
  • Analyser le programme général modifié et le programme technique détaillé
  • Participer aux réunions de présentation du programme technique détaillé modifié pour validation définitive

« Etude de Conception du projet »
 
Le rôle de France Conseil Restauration ne sera pas de faire mais de vérifier que la maîtrise d’œuvre conçoit bien le projet selon le programme validé et les standards qualitatifs.
Il interviendra donc à toutes les phases de la conception :
  • Esquisse (ESQ)
  • Avant-Projet Sommaire(APS)
  • Avant-projet définitif(APD)
  • Projet(PRO)
  • Assistance pour la passation des contrats de travaux(ACT)
 
Chaque phase fera l’objet :

  • D’une analyse du dossier initial produit par la maîtrise d’œuvre.
  • D’un avis sur le dossier modifié.

Accompagnement à la finalisation du projet
 
Vérifier que la maîtrise d’œuvre réalise bien le projet selon le programme validé, 
aux phases suivantes :
  • Analyse des matériels proposés par l’équipe de maîtrise d’œuvre
  • Validation des matériels proposés par l’équipe de maîtrise d’œuvre
  • Visite de chantier au moment des OPR réalisés par le maître d’œuvre afin d’émettre des avis anticipés sur le niveau qualitatif avant la réception officielle.

 



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